方倉(cāng)型冷凍干燥機(jī)可匹配移動(dòng)式或固定式全自動(dòng)的進(jìn)、出料系統(tǒng)，消除人為污染。根據(jù)要求凍干箱體、冷阱以及動(dòng)力系統(tǒng)可能位于不同樓層、不同區(qū)域。設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，以滿足FDA、cGMP相關(guān)要求及方便使用、維護(hù)為中心思想。各系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與制造均充分保證產(chǎn)品、設(shè)備及使用人員的安全。模塊化設(shè)計(jì)、制造，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。在標(biāo)準(zhǔn)模塊化設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上可提供多種選項(xiàng)。可選螺桿壓縮機(jī)，運(yùn)行更加可靠；可選干泵系統(tǒng)，避免油污染的可能，并能更好地完成含有有機(jī)溶媒產(chǎn)品的凍干；可在主進(jìn)料門上選配加料小門，實(shí)現(xiàn)低溫進(jìn)料。
方倉(cāng)型冷凍干燥機(jī)可采用液氮制冷。在快速凍結(jié)下，由于凍結(jié)速率高，溫度低，細(xì)胞內(nèi)外的水分幾乎同時(shí)折出大量的冰晶核，形成細(xì)小均勻分布的針狀警惕，從而大大減弱或基本上避免因結(jié)冰引起的凍結(jié)膨脹，解凍后雖然難免有液汁流失，但和慢凍相比卻少的多。因此，速凍食品解凍后的風(fēng)味也好得多。所以如何提高凍結(jié)速率是提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，也是研究食品冷凍干燥機(jī)制的目的。
液氮是當(dāng)今環(huán)保高效的冷卻及冷凍方式，液氮的超冷溫度，它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存。液氮的溫度可以達(dá)到-196℃，超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶最小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，達(dá)到了無(wú)損失的目的；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。
液氮制冷技術(shù)應(yīng)用是非常廣泛和有預(yù)見性的，未來(lái)隨著惰性氣體的應(yīng)用及氮?dú)獾钠占埃欢〞?huì)提高制冷行業(yè)的前景與未來(lái)。
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孫先生
孫經(jīng)理